现在的生活水平提高了，不知道大家对于玉米烙大家是否了解呢？外脆里嫩、金黄漂亮的玉米烙，吃起来有甜有咸
现在的生活水平提高了，不知道大家对于玉米烙大家是否了解呢？外脆里嫩、金黄漂亮的玉米烙，吃起来有甜有咸有辣，具有美国西南部风味，可以作正餐，也可以当点心，做起来非常容易，大人小孩都喜欢！所以在闲来无事的时候，可以拿一些玉米烙来打发时间也是不错的选择！那么下面就由小编为大家介绍一下玉米烙的做法以及注意事项吧！
食材调味：
新鲜玉米、普通面粉、泡打粉、牛奶、小葱、香菜、辣椒、花生油、盐、胡椒。
乐活贴士：
1.没有新鲜玉米用罐头也一样，但需要将里面的汁水沥干
2.中式玉米烙通常使用太白粉（马铃薯粉）薄薄的一层，西式的就会用这种牛奶面糊
3.玉米烙不同于一般的pancake，不需要嘭得很大，只需要有一点点松，所以一点泡打粉就好，如果想吃炸的玉米球，就需要多一些。
玉米烙烹饪步骤：
1.玉米剥皮去须清洗干净，首先将较圆的底部削平，再将玉米直立放置，抓紧，刀要够力，很容易就能从顶部将玉米直着削下来。砧板下边摆一个大盘子就可避免玉米粒乱飞，削完还可以用刀背刮一刮以免浪费。
2.一杯最普通的中筋面粉，半茶匙泡打粉，一点盐，半杯牛奶（约120ml），一颗鸡蛋，分别放入碗内略微搅拌，以免起筋；
3.玉米倒进去稍搅匀，因为最后希望做出来的是玉米多一些，所以有一点面糊能够让玉米粘在一起就好了。
这样直接下锅煎就可以，但也不妨加一些其它原料，做出美国西南口味——一点青葱、香菜和辣椒切碎拌入，颜色也会很漂亮。再加一点胡椒。
4.平底不粘锅中大火预热，三大匙花生油（盖住整个锅底）加热到有水波纹即将冒烟的程度，用汤勺把玉米糊放进锅里。每面煎个两分钟，面糊凝固、边缘有焦黄的时候翻面，两面都煎至金黄就可以起锅了。
盘子事先摆上厨房纸吸油，然后叠放摆盘即可。做得大一些就可以当主菜吃，小小的，就很适合用来作鸡尾酒会餐前点心。其实做饭挺简单的最重要的就是把握好自己食物所需的量，那么这个玉米烙就可以出锅了，好吃的玉米烙做饭就是这么简单！
